Bakewell tart

Description

La tarte Bakewell est un dessert traditionnel britannique associé à la ville de Bakewell dans le Derbyshire.

Cette tarte sucrée est confectionnée sur une base de pâte brisée recouverte de couches successives de confiture, de frangipane et d’amandes émondées et effilées. Les couches de confiture et d’amandes effilées sont fines. La confiture est habituellement de fruits rouges tamisés, de fraises, de framboises de préférence. Du sucre glace peut recouvrir le tout.