Description

Bien connu pour sa bonne teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux. Certains de ses antioxydants seraient d’ailleurs particulièrement bénéfiques pour les yeux. Côté cuisine, on peut l’apprêter de mille et une façons, pour notre plus grand bonheur.

Additional information

quantity

50

unit

g

jp_countries

埼玉県, 群馬県, 千葉県, 茨城県, 宮崎県, 岐阜県, 福岡県, 神奈川, 県, 栃木県, 京都府, 熊本県, 愛知県, 北海道, 広島県, 東京都, 兵庫県, 奈良県, 長野県, 岩手県, 宮城県, 徳島県, 福島県, 山口県, 長崎県, 鳥取県, 愛媛県, 秋田県, 滋賀県, 和歌山県, 佐賀県, 福井県, 富山県

nutriments

energy:29.1kcal, proteins:2.62g, lipids:0.5g, carbohydrates:2.25g, dietary-fiber:2.37g

choice

L’épinard est offert à l’année dans la plupart des épiceries, généralement en sachet de plastique, plus rarement en bouquets frais. Choisissez des feuilles craquantes, vert foncé et brillantes, lisses ou pas (cela dépend des variétés). Évitez les feuilles fanées, abîmées, tachées de noir ou de jaune.

conservation

Réfrigérateur : quelques jours dans un sac de plastique perforé ;
Congélateur: faites blanchir à la vapeur 1 à 2 minutes, essorez et mettez dans des sacs à congélation où ils se garderont quelques mois.

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