BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
L’huile de soja est fabriquée par extraction des fèves de la légumineuse qui donnent une belle huile jaune pâle. Peu onéreuse et largement répandue en Chine, l’huile de soja est intéressante grâce à son goût neutre et ses propriétés nutritionnelles.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | ts |
| countries | global |
| choice | Si l’on retrouve plusieurs gammes de prix pour l’huile de soja, c’est en raison du processus de fabrication : certaines sont estampillées « bio » (elles ont été réalisées avec des graines fèves issues de l’agriculture biologique), d’autres sont dites vierges (plus précisément huile vierge de première pression à froid sans additifs). Choisir de préférence l'huile de soja portant l'indication première pression à froid afin d'optimiser ses vertus. |
| cuisson | L’huile de soja n’est pas recommandée pour la friture mais convient à une cuisson normale. |
| utilisation | L’huile de soja peut être utilisée comme les huiles de tournesol ou de colza. Elle se consomme par exemple en tant qu'assaisonnement de crudités ou de salades, en mayonnaise ou avec une poêlée de légumes. |
| conservation | Ne pas la conservez plus de 12 mois à compter de sa date de fabrication. Une fois ouverte, la conserver au réfrigérateur. |
| source | |
| ja_trans | 大豆油 |
| ja_trans_status | confirmed |
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