BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Considéré comme le plus luxueux de tous les fruits de mer, le homard est un mets très prisé par les amateurs de gastronomie qui l’apprécient pour sa chair fine et pour son goût délicat. En cuisine, le homard a besoin de peu pour être sublimé et se prête à toutes les associations. Côté nutrition, le homard est particulièrement intéressant pour sa chair riche en protéines de qualité et très pauvre en lipides.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | u |
| countries | global |
| choice | -Le choix d’un homard est aisé, il est généralement présenté queue recroquevillée sous le corps ; néanmoins quelquefois il est allongé. Dans les deux cas le soulever, s’assurer que sa queue est bien mobile, et qu’elle fait un « clac » sec … mais attention aux doigts ! |
| conservation | Un homard bien vivant se conserve 48 heures au réfrigérateur, dans la partie légumes, juste recouvert d’un torchon humidifié. Au-delà il est nécessaire de le cuire. |
| source | https://www.fruitsdelamer.com/crustaces/homard/, https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=homard_nu |
| ja_trans | オマール |
| ja_other_name | オマール海老, オマールエビ |
| ja_trans_status | confirmed |
Reviews
There are no reviews yet.