BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Grâce à sa texture et à sa saveur, c’est un des légumes les plus appréciés des personnes qui veulent réduire leur consommation de viande. On en fait des purées qui sont parfaites pour la boîte à lunch. Elle est indispensable à la ratatouille et à la caponata, qui se consomment autant froides que chaudes.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | u |
| jp_locations | 茨城県, 群馬県, 高知県, 福岡県, 熊本県 |
| nutriments | energy:21.20kcal, water:92.9g, proteins:1.12g, carbohydrates:2.39g, lipids:0.14g, dietary-fiber:2.70g, calcium:8.70mg, copper:0.081mg, iron:0.32mg, iodine:0.15mcg, magnesium:12mg, manganese:0.24mg, phosphorus:27.20mg, potassium:235mg, selenium:0.20mcg, sodium:2.50mg, zinc:0.16mg, beta-carotene:14mcg, vitaminA:2.33mcg, vitaminB1:0.045mg, vitaminB2:0.034mg, vitaminB3:0.72mg, vitaminB5:0.25mg, vitaminB6:0.082mg, vitaminB9:24.50mcg, vitaminC:2.10mg, vitaminE:0.17mg, vitaminK1:3.50mcg, total-polyphenol:2.71mg |
| choice | La peau doit être lisse et brillante, les sépales doivent être bien verts et épineux, et adhérer à la peau. Éviter les fruits dont la peau est fripée et dont la couleur est mate et tire sur le brun. La chair risque alors d’être amère, fibreuse et de contenir beaucoup de graines. |
| conservation | Au réfrigérateur : l'aubergine n'aime pas le froid et se conserve mal au réfrigérateur. La consommer le plus rapidement possible après l'achat. Si nécessaire, elle pourra se conserver une ou deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. |
| ja_other_name | ナス, なす |
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