BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
L’endive est une variété de chicorée amère qui se consomme aussi bien crue que cuite. Légère et digeste, elle allie le croquant et l’amertume. Elle est typique du nord de la France, qui est le premier producteur européen, et résulte d’un savoir-faire pointu. Côté nutrition, l’endive a une teneur en nutriments qui représente un véritable avantage pour la santé de l’organisme.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | u |
| nutriments | proteins:1.1g, carbohydrates:0.2g, lipids:3.15g, water:90g, dietary-fiber:1g, vitaminC:1.5mg, vitaminB3:0.13mg, calcium:23.9mg, potassium:183mg, zinc:0.19mg, iron:0.14mg |
| choice | Pour bien choisir son endive, il faut qu'elle soit ferme avec des feuilles bien serrées et bien blanches. |
| conservation | Les endives peuvent se conserver jusqu'à 6 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, en les enveloppant dans du papier absorbant. Il faut les abriter de la lumière car en sa présence, elles risquent de verdir et de développer leur amertume. |
| ja_other_name | チコリー, アンディーブ, アンディーヴ |
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