BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Verte, blanche ou violette, l’asperge se consomme dans toutes les régions du monde. C’est une excellente source de folate, une vitamine essentielle aux femmes enceintes ou qui allaitent. Les antioxydants qu’elle contient aideraient notre organisme à prévenir de nombreuses maladies.
| quantity | 100 |
|---|---|
| unit | g |
| jp_locations | 北海道, 佐賀県, 熊本県, 長野県, 長崎県 |
| nutriments | energy:24.30kcal, water:92.50g, proteins:2.46g, carbohydrates:2.03g, lipids:0.27g, dietary-fiber:2.15g, calcium:22.40mg, iron:1mg, magnesium:12.20mg, phosphorus:85.50mg, potassium:267mg, sodium:3.85mg, vitaminB6:0.15mg, vitaminB9:150mcg, vitaminC:15.50mg, total-polyphenol:23.19mg |
| choice | Contrairement à la croyance populaire, les asperges fines sont moins tendres que les grosses, du fait qu'elles sont proportionnellement plus riches en fibres ligneuses. Choisissez des asperges dont les pointes sont bien fermées et compactes. |
| conservation | Plus on garde longtemps les asperges avant de les consommer, plus elles seront fibreuses, surtout à la température de la pièce. Leurs sucres se transforment rapidement en amidon et la formation de tissu ligneux est accélérée. Réfrigérateur : entourez d'abord la base de la botte de papier essuie-tout humide et mettez le tout dans un sac en plastique. Ou, placez-les à la verticale dans un bocal contenant 5 cm d'eau. Elles se conserveront 1 ou 2 semaines ; |
| ja_other_name | グリーンアスパラ |
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