Château Lalaudey 2016

Description

Les terroirs de Moulis-en-Médoc sont constitués de graves d’origine pyrénéenne, c’est la plus petite appellation du Médoc avec ses quelques 600 hectares qui occupent une position de choix, à équidistance entre les prestigieux villages de Margaux et Saint-Julien. n Le château Lalaudey (cru bourgeois) dispose de 14 hectares de vignes sur ces terroirs de choix, l’assemblage du vin selon les années varie avec une légère domination du cabernet-sauvignon sur le merlot et une touche de cabernet-franc. Une cuvaison longue avec macération pré fermentaire, mais sans foulage, a lieu, s’en suivent remontages et délestages pendant la fermentation alcoolique. L’élevage dure 14 à 18 mois en barriques de chêne. n Le vin combine gourmandise du merlot et structure du cabernet-sauvignon, sa trame est droite et sérieuse, le bouquet aromatique jongle entre cassis et mûre compotés, la finale déroule avec des notes fumées et vanillées. Une jolie expression de Moulis-en-Médoc qui devra patienter quelques années en cave afin que ses tanins se fondent à la matière.