Description
Le domaine Simon Bize est situé à Savigny-Lès-Beaune et compte 22 hectares de vignes. n Le Suchot est une parcelle située en contrebas de la colline de Corton qui fait elle-même face au château de Corton. Son nom signifie petite butte. n Sa robe est d’une couleur rubis soutenu et son nez est très typique du pinot noir (fruits rouges, épices). Puissant et robuste en bouche, ce vin ne manque pourtant pas de finesse. Il s’ouvrira pleinement après une garde de 3 à 5 ans. Ce vin généreux et opulent se mariera très bien avec une entrecôte grillée ou un fromage à pâte molle.
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