Bourgogne Côtes d’Auxerre La Ronce Goisot 2020

Description

Installés à Saint-Bris le Vineux, les Côtes d’Auxerre partagent avec Chablis une unité géologique : un sol chargé en calcaire donnant des vins fins, droits et minéraux. Cette particularité, le domaine a su la porter à son plus haut point en produisant de très belles cuvées sur ces terroirs en appellation pourtant seulement régionales. Ne produisant que des vins en appellations régionales, mais avec le sens du détail : rendements mesurés, densité de plantation adaptée, et biodynamie permettent au vignoble de produire de très belles cuvées. Les Côtes d’Auxerre rouge, traversées par des veines calcaires importantes produisent, en années chaudes, un vin de grande qualité, équilibré qui valent largement certaines des plus belles appellations de Bourgogne.