Description
Réalisé avec des méthodes biologiques et biodynamique, cette cuvée a bénéficié de soins intensifs. Les cépages ont été cultivés sur des sols variés de galets roulés, de calcaires, de sables et d’argiles. Le vignoble a bénéficié du climat méditerranéen et de son fameux Mistral. Le nez, d’abord subtil, révèle des notes de fruits mûrs (prunes, écorces d’agrumes). Le second nez dévoile des notes plus complexes d’épices, de cacao, d’herbes aromatiques et de menthol. La bouche s’ouvre avec ampleur et générosité. On y retrouve les notes fruitées et épicées qui s’achèvent sur des tanins fondus. C’est un vin qui a de la poigne et une énergie à revendre. Après quelques années, cette cuvée garde toute sa vitalité malgré sa densité.
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