Description
Parcelle située à la limite de l’iconique Château Rayas, Pignan possède des particularités qui concourent indéniablement à la qualité de ses vins. Pour cette raison, elle est vinifiée à part. On y retrouve en effet un sol classique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, toutefois plus riche en galets et en argile. Bien différent des autres vins de l’appellation, ce pignan rouge est époustouflant de finesse et d’élégance. Son nez est délicat mais complexe. Les rendements sont faibles. De la vinification, on ne sait peu de choses puisque pour Emmanuel Reynaud « Le vin, c’est simple, c’est le fruit dans son élément. C’est tout. »
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