Côte Roannaise Les Blondins Sérol (Domaine) 2020

Description

Carine et Stéphane Sérol ont su faire étinceler les vins de la Côte Roannaise ainsi que son gamay si attachant. Cette propriété, en biodynamie, produit des vins denses, sur des terroirs de sables granitiques d’altitude, entre 340 et 500 mètres. Les vignes sont plantées en haute densité pour la région, entre 8.000 et 10.000 pieds l’hectare, donnant aux vins une trame dense et épicée, mais un nez floral et élégant. Les Blondis est une parcelle de 1.89 hectares que le domaine détient en copropriété avec Michel Troigros. La parcelle est plantée sur un cirque granitique, à 420 mètres d’altitude, et exposée Sud-Est. Les raisins sont à 60 % grappes entières. Tandis que le bas de la parcelle est peu éraflé, et élevé et vinifié sous bois, pendant 9 mois, le haut de la parcelle est à majorité éraflée et élevée 9 mois en cuves béton. Après mise en masse puis assemblage, les vins sont mis en bouteille et scellés par un liège naturel.