Montlouis-sur-Loire Gel Le Rocher des Violettes 2016

Description

C’est au cœur des châteaux de la Loire que le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes comprenant 14 hectares de cépages blancs et trois hectares de cépages rouges. Ayant le goût des challenges et surtout la passion de la vigne, les vignerons décident de remettre les vieilles parcelles en état, de creuser une cave, de construire un caveau de dégustation et de développer un nouveau chai. Vignerons responsables et conscients des enjeux du développement durable, les vignerons décident de conduire leurs vignes en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Les vendanges sont également réalisées à la main afin de préserver tous les arômes des fruits.nAprès une fermentation en fûts et un élevage de 24 mois, la cuvée Gel 100% chenin voit le jour. La robe claire dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs. La bouche est vive rappelant les arômes du nez accompagnés de touches d’amandes grillées et de miel.