Arbois Trousseau Domaine Rolet 2019

Description

Fine fleur du vignoble jurassien, le domaine Rolet se veut le précurseur de la vinification en mono-cépage des variétés autochtones de raisins. Ce trousseau est issu de vignes plantées près de Montigny-les-Arsures ainsi qu’à Arbois, sur des coteaux principalement orientés ouest et sud. Ce cépage rouge apprécie les sols riches en marnes irisées à chailles. n D’une robe ambrée foncée, la framboise et la groseille dominent le bouquet aromatique de ce vin original, rafraîchi par une finale persistante. La bouche est ample et structurée. n Élevé 15 à 20 mois en foudres, ce vin se dégustera jeune, dès à présent et jusqu’à cinq années après le millésime.