Description
Le vin jaune du domaine des Marnes Blanches est élevé en fûts durant 7 ans, sans intervention comme le veut cette méthode traditionnelle (il s’agit donc d’un vin non ouillé, avec un voile de levure). Son nez d’une grande intensité développe des arômes de noix fraîches, de curry, d’amandes et d’épices. Ce vin s’apprécie aussi bien avec la traditionnelle volaille aux morilles qu’avec un plateau de fromages (particulièrement le comté, évidemment), ou encore avec des mets épicés.
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