Vin de France Partout Ratapoil 2019

Description

C’est un petit arrosoir rouge qui prône sur l’étiquette de ce flacon en AOC Arbois. Cette cuvée provient de plusieurs parcelles d’Arbois – d’où son nom – plantées en trousseau et ploussard, deux cépages qui font la fierté des vins rouges du Jura. Ouvrez ce vin, il vous offre un nez toujours très gourmand et léger grâce à ses délicieuses arômes de petits fruits rouges. La bouche est à la fois fraîche et gourmande, sur le fruit. Raphaël Monnier s’est lancé dans la viticulture après quelques années à enseigner l’Histoire. n n Ses vins sont certifiés en agriculture biologique, et celui-ci met toute son énergie à produire des vins vivants et sains. Après des vendanges manuelles et entières, place à la macération semi-carbonique pendant une durée de 15 jours qui apporte à ce vin sa délicate robe d’un rouge orangé. S’en suit un élevage de 8 mois dans des cuves inox, réalisé sans SO2 ni intrants. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Nous vous conseillons d’ouvrir ce flacon sans tarder, ou d’attendre quelques années.