Description
100% Chardonnay, ce Côte du Jura est issu de vignes de près de quarante ans, cultivées près de Cesansey, juste au sud-ouest de Lons-le-Saunier. Les sols sont blancs, essentiellement marneux. n Riche, la palette aromatique dévoile rapidement des notes de fruits exotiques (mangue, ananas), d’agrumes (citron, pamplemousse) et un peu de fleurs blanches, du tilleul notamment. L’attaque vive amène de l’équilibre à une belle rondeur en bouche. La longue fin de bouche révèle des saveurs de fruits secs (abricot). n La concentration de vin gourmand et équilibré lui permet de trouver son apogée après cinq ans de garde en cave.
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