Beaujolais Louis-Claude Desvignes 2021

Description

Louis-Claude Desvignes est fier de posséder un des plus illustres et authentiques domaines du Beaujolais. Il lègue ses presque 15 hectares de vignes à sa fille et à son fils qui reprennent le domaine familial avec passion. Ces derniers suivent les traces de leur père tant dans le travail à la vigne qu’au chai avec des vinifications traditionnelles et minutieuses. Jean-Claude Desvignes est réputé pour avoir refusé d’utiliser les techniques de macération pré-fermentaires à chaud dans les années 1980 alors que tous les vignerons du Beaujolais l’appliquaient. La maison est ainsi fière de présenter des vins ne répondant pas aux caractéristiques de la région.nLes vignes sont relativement âgées et les vendanges sont réalisées entièrement à la main afin de préserver tous les arômes des fruits. La robe rouge vermeille dévoile de jolis reflets brillants amenant vers un bouquet délicat et particulièrement fruité. En bouche, les arômes de fruits sont éclatants. C’est une cuvée avec un beau potentiel de garde.