Description
La cuvée La Chapelle provient d’une parcelle située sur le haut de la colline de Brouilly. Celle-ci se définit par un sol aride avec des pentes abruptes. Au Château Thivin, la récolte est manuelle, la vinification se fait en grappes entières et le vin est ensuite élevé en foudre de chêne. A la dégustation, le vin se dévoile à travers une robe rubis aux reflets bleutés. Le nez est empreint de notes fruitées. L’attaque est franche et on retrouve les notes du nez réhaussées d’épices.
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