Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq 2018

Description

Syrah, mourvèdre, carignan, grenache et cabernet-sauvignon composent cette cuvée. Les raisins proviennent de terroirs de Cuers et de Pignans composés de grès, de schistes rouges et d’argiles rouges. Là, les vignes trentenaires ont bénéficié d’une culture soignée. Depuis 2020 d’ailleurs, les vins sont certifiés en bio. Les parcelles sont plutôt exposées au nord, avec une altitude variant de 140 à 190 mètres. En plus de cela, l’influence du mistral et l’ombre de Notre-Dame des Anges, vient rafraîchir les vignes. La vinification traditionnelle a lieu en cuve inox et en barriques. n Dense et épicée, la cuvée Classique rouge présente une belle structure tannique. Des notes de mûres, cassis, et d’épices douces émanent de ce flacon. Le vin aura tendance à s’assagir et s’arrondir avec le temps. Vous pouvez d’ailleurs déguster ce vin dans les cinq and. Ce cru classé provençal est à boire avec des viandes rouges et de la cuisine provençale.