Description
Ce bergerac est un assemblage de merlot et de malbec cultivés selon des principes biologiques. Pour le réaliser, le domaine a privilégié un égrappage total, une macération préfermentaire à froid, une fermentation en cuve inox et un élevage en cuve inox afin de préserver la fraîcheur des notes fruitées. A la dégustation, le vin présente une robe rubis, un bouquet marqué par les fruits rouges et une bouche gourmande marquée par une structure tannique souple.
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