Description
Clos Triguedina vient de l’occitan « me trigo de dina » qui signifie « il me tarde de diner », en référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient l’habitude de se restaurer au domaine. C’est ici le cahors classique de la propriété que nous vous proposons de découvrir, un vin historique produit depuis 1830 au Clos. n Elaborée à partir de malbec (85%), de merlot (13%) et de tannat (2%), cette cuvée intermédiaire est parfaitement équilibrée. Les vignes d’une trentaine d’années sont implantées sur les 2ème, 3ème et 4ème terrasses au-dessus des méandres du Lot, sur un sous-sol argilo siliceux et argilo-calcaire. n A la dégustation, le nez regroupe des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de réglisse, et l’expression des tannins est compensée par une vraie souplesse en bouche. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges en sauce et des gibiers, mais aussi avec de la truffe si vous avez la patience de l’attendre un peu, jusqu’à 10 à 15 ans pour certains millésimes.
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