Madiran Château Montus Alain Brumont 2016

Description

C’est sur les parcelles belles parcelles de vignes de l’appellation Madiran que pousse les vignes de tannat et de cabernet sauvignon qui composent cette cuvée. Elles s’épanouissent sur un terroir exceptionnel, composé d’un sol argileux pentu, couvert de gros galets et de graves.n Les baies subissent un égrappage, un pigeage, puis un tri grains par grains avant d’être macérées à froid deux jours et fermentées troiq semaines en foudre bois.n L’élevage est réalisé à 50% en barriques neuves et 50% en barriques de un vin.n Vinifiée avec soin par Alain Brumont, véritable amoureux des vignes, elle exhale des arômes fruits noirs, comme le cassis et le pruneau ainsi que des notes épicées. En bouche, les tanins sont nombreux et serrés mais d’une grande finesse. La puissance est maîtrisée, entre profondeur et longueur.nC’est un vin à déguster après quelques années de garde, à un température de 16 degrés, et accompagné d’une belle pièce de viande.