Description
Majoritairement issus du cépage Tannat, les vins sont puissants et tanniques mais élégants à la fois, et développent de splendides arômes de mûre, cerise, réglisse, clou de girofle et épices. Très agréables dès leur prime jeunesse, ils possèdent néanmoins une belle aptitude au vieillissement. Petite anecdote, La Tyre n’est autre que le nom d’un quartier de la commune de Castelnau-Rivière-Basse, aujourd’hui grand terroir. En cave, le tannat macère entre 3 et 6 semaines, le vin fermente avec des pigeages et le vin est élevé sur ses lies en fûts neufs entre 14 et 16 mois.
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