Description
Quartz est la cuvée prestige du domaine, un 100% altesse élevé 12 mois en barriques (25 % barriques neuves). Elle offre un nez ouvert et séducteur, aux arômes de fruits blancs, de coing, de mirabelle et de noix, des notes florales (chèvrefeuille, glycine). La bouche se montre structurée et racée, intense et parfaitement équilibrée, d’une grande finesse et très pure, saline avec une persistance remarquable. Cette cuvée est probablement l’une des plus belles expressions de l’altesse, un vin unique. Une cuvée que tout amateur de grands vins blanc se doit d’avoir goûté au moins une fois dans sa vie. A découvrir autour de crustacés ou d’une volaille en sauce crémée.
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