Description
Cette cuvée doit son nom aux grands-parents maternels des vignerons. Réalisé à partir de jacquère aux rendements maîtrisés, sa robe or, son bouquet composé de fruits secs (amandes, noisettes), d’épices et d’agrumes, sa bouche charpentée, florale et minérale, traduisent une vinification particulière. Tel un vin rouge, les grappes entières ont longuement macéré avant leur vinification et l’élevage du vin sur ses lies en fût. Ce vin intense, complexe et particulièrement fin est ainsi taillé pour une garde d’une dizaine d’années.
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