Vin de Savoie Tonnerre de Grès Marie et Florian Curtet 2020

Description

Au domaine Florian et Marie Curtet, les cépages autochtones sont privilégiés, et les vignes sont d’ailleurs complantées. Depuis le millésime 2019, les vignerons ont décidé d’assembler tous les raisins blancs en une seule et même cuvée : il s’agit donc de celle-ci, appelée Tonnerre de Grès, en référence aux terres molassiques riches en grès siliceux. Elle est produite à partir de jacquère et d’altesse. Les vignerons opèrent différemment selon le millésime (cuves en béton, grès, foudres de bois ; filtration ou non…), mais au chai comme en cave, ce nectar est réalisé le plus naturellement possible, sans le moindre intrant. Si un peu de soufre peut être utilisé, c’est alors dans des proportions infinitésimales. n A la dégustation, vous découvrez une robe de couleur pâle rappelant la paille, mais également de jolis reflets nacrés. Au nez, les notes empyreumatiques dominent (du pain grillé, des notes fumées), soutenues par un fruit léger et frais. On trouve aussi des nuances épicées dans ce nectar. La bouche, précise et légère, se révèle tonique et droite grâce à une fine minéralité.