Vin de France Parcelle interdite Armand Heitz 2020

Description

La Parcelle Interdite du domaine Heitz-Lochardet naît à la suite d’une décision européenne de libéraliser les droits de plantation en appellation Vin de France. Armand Heitz et son tempérament rebelle saute sur l’occasion et plante des pieds de sauvignon blanc sur une parcelle située entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Cette dernière fait vite parler et n’est pas toujours vue d’un très bon œil par ses voisins qui vouent un culte au chardonnay ancestral. Il en résulte toutefois un vin d’une grande fraîcheur, qui rappelle de beaux sancerres, le côté ample et gras en plus. La bouche s’ouvre sur des arômes d’agrumes bien mûrs, le pamplemousse rose et le citron. La trame est tendue et débouche sur une finale minérale et saline qui procure une belle allonge à ce vin. Il pourra aussi bien s’apprécier dans ses jeunes années que patienter en cave cinq à 10 ans pour s’assagir. Ce sauvignon fera belle figure en accompagnant un plateau de fruits de mer.