Description
Souvent considéré comme l’autre cépage du Piemont, auprès de son grand frère nebbiolo, la barbera occupe près de la moitié du vignoble piémontais, donnant naissance à des vins souples et aromatiques, pouvant être dégustés en jeunesse ou après de longues années de garde. Bruna Giacosa en propose une version née de parcelles exposées au sud-ouest dans les communes de Neive et Alba. Au chai, les raisins macèrent dix-huit jours en cuves inox suivi d’un élevage de 14 mois en foudres. n Il en résulte un vin à la robe rubis intense, au bouquet caractéristique de cerise et de petits fruits des bois, réhaussé d’une pointe de cacao et de cèdre. Une matière veloutée et douce tapisse la bouche, cadrée par des tannins souples et équilibrée d’une belle énergie. Un très joli vin, à accompagner de pâtes à la tomate par exemple.
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