Description
Rien que l’étiquette de cette bouteille vous donnerait envie de l’ouvrir pour mettre le nez sur votre verre : des fruits y sont dessinés, noix et autres fruits rouges qui plaisent par avance à votre palais. Cette cuvée est en effet caractérisée par des notes de fruits rouges, de chocolat ou encore d’épices. En bouche, il s’agit d’un vin tannique et puissant, à la fois complexe et frais. n Pour le produire, les raisins sont méticuleusement sélectionnés des parcelles classées en Barolo. Les vignes de 9 à 42 ans sont plantées dans un sol argilo-calcaire. Chaque terroir est vinifié séparément de façon à en valoriser toutes les caractéristiques avant l’assemblage. C’est pendant 30 mois que le vin va se bonifier dans des fûts et des barriques de chêne – c’est l’élevage – avant d’être assemblé et mis en bouteilles. n Nous vous conseillons de déguster ce vin à l’aide d’une belle pièce de viande : gibier, ragoût, viande rouge… quel sera votre choix ?
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