Barolo DOCG La Pira Riserva Roagna 2006

Description

Situé à Castiglione Falletto, Pira est un vignoble historique qui appartenait autrefois à une noble famille. Les Roagnas y ont acquis une parcelle de sept hectares de vignes et quatre hectares de forêt en 1989, qu’ils cultivent sans intrants et dans le respect de la biodiversité. Les vignes les plus anciennes ont été plantées en 1937 et sont renouvelées au fur et à mesure par sélection massale. Les baies vendangées à la main macèrent très longuement, de 80 à 90 jours et fermentent uniquement grâce aux levures indigènes. Le vin poursuit son élevage dans de larges foudres de chêne pendant plusieurs années, avant un embouteillage sans collage ni filtration. La mention riserva indique un vieillissement particulièrement long, les millésimes n’étant commercialisé en moyenne qu’entre 10 et 15 ans après la vendange. Ce long développement permet à cette cuvée de développer une palette aromatique d’une grande complexité, mêlant cerise noire, épices, zeste d’orange, note florale, le tout souligné d’une nuance camphrée. Un vin dense, profond, mais surtout d’une grande finesse et d’une incroyable énergie, qui pourra évoluer en cave encore de longues années