Barolo San Lorenzo Di Verduno DOCG Fratelli Alessandria 2018

Description

San Lorenzo est le nom d’une colline située à Verduno. Le domaine y possède une parcelle de 80 ares exposée plein sud, où les nebbiolos prennent pieds sur un terroir de calcaire et de limon entre 240 et 260 mètres d’altitude. Ce terroir donne naissance à des vins d’une grande finesse, marqués par des notes florales et des tannins fondus. Les raisins vendangés à la main macèrent entre 22 et 30 jours en cuves inox, où s’effectue la fermentation. Après pressurage, le vin est entonné en foudre de chêne de Slavonie de 20 à 40 hl et en fûts de chêne français pour un élevage de trois ans environ. La maturation se poursuit ensuite deux mois en cuves inox puis six mois en bouteilles. n San Lorenzo présente un bouquet délicat de fleurs blanches, de cassis, de garrigue et d’épices. D’un beau volume, il déploie une texture élégante aux tannins polis, qui gagnera en profondeur après une dizaine d’années de cave.