Montsant Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2020

Description

C’est en Catalogne, en Espagne, dans l’appellation Montsant, qu’est produite la cuvée Vénus. La cuvée est issue de vieilles vignes, d’une soixantaine d’années, ainsi que d’un sol granit. Elevée pendant plus de 20 mois en fûts de chêne, elle développe des arômes d’une grande élégance, marqués par une touche vanillée et toastée qui rappelle son élevage. D’une grande suavité en bouche, cette cuvée est marquée par le carignan qui en fait une cuvée fraîche et vive, qui ne manque jamais ni d’acidité ni de fraîcheur. La syrah et la grenache apportent plus de rondeurs ainsi qu’une superbe gourmandise à ce très beau vin d’Espagne.