Douro Conciso Tinto Dao Niepoort 2013

Description

Après des vendanges désastreuses en 2012 à cause d’une pluie intense, Dirk Niepoort alla dans la région de Dao visiter des domaines. Là, il tomba amoureux d’une propriété qui fait face à l’est et se situe sur les pentes de la Serra da Estrela. Depuis, il produit Conciso, une très belle expression des vins de la région avec sa touche soyeuse, beaucoup de légèreté et de finesse. n Cette cuvée est produite à partir de vignes âgées d’une centaine d’années environ qui puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de granit. Les variétés y sont variées et nous retrouvons parmi elles le braga et le joen ainsi que d’autres typicités locales. n Si la culture est particulièrement soignée, le travail en cave l’est tout autant. Ainsi, les raisins (la moitié d’entre eux étant égrappés) sont vinifiés dans un vieux pressoir. La macération est longue mais les extractions douces. La fermentation s’étale sur un peu moins d’un mois (25 jours) et le vin est élevé en tonneaux de bois (2 500 litres) pendant 20 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration ni clarification préalables.