Description
Le Scharzhofberger auslese est un très grand vin liquoreux (botrytisé). Son nez évoque les agrumes (citron, mandarine), les fruits blancs (poire), l’abricot, la pierre humide et le miel. La bouche est marquée par le côté liquoreux, mais bien équilibrée par l’acidité ce qui lui confère une grande buvabilité. On retrouve une grande complexité aromatique et une finale absolument remarquable. Ce vin somptueux s’accordera avec des mets nobles et goûtus (relevés par de l’acidité, des épices …).
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