Tokaji Aszu 6 Puttonyos Hétszölö (Domaine) (50cl) 2010

Description

Cet extraordinaire nectar nous vient tout droit de la région du Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Fruit du cépage furmint, son acidité naturellement élevée et sa grande sensibilité au botrytis cinerea (= pourriture noble) permet l’élaboration de grands vins liquoreux. Le nombre de puttonyos indique la richesse du vin. « 6 » est le niveau de sucre le plus élevé possible. Ici, le domaine Hetszölö propose un magnifique tokaji aszu 6 puttonyos marqué par une magnifique robe jaune or et une texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d’abricot, de pêche, de marmelade et de miel. n Après une vendange manuelle, le raisin passerillé (déshydraté) est assemblé à un jus fraichement pressé. Ici six paniers de raisin passerillés ont été utilisé pour donner 6 puttonyos. Enfin, le vin réalisé a été élevé deux ans et demi en fût de chêne. n Cette exceptionnelle complexité peut se déguster jeune ou bien gardé 20, 30 ou 50 ans afin de laisser naître de nouvelles saveurs. Un vin d’exception et de méditation !