Gardon

Description

Le gardon est un poisson d’eau douce très répandu en France. S’il n’est pas vraiment le plus recherché sur les étals des poissonniers, il est bien connu des pêcheurs qui aiment taquiner le poisson au bord des rivières ou des étangs, et qui l’apprécient d’autant plus qu’il est assez simple à cuisiner.