BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Le mesclun, ce mélange d’au moins 5 feuilles et jeunes pousses accompagne avantageusement nos viandes, nos tartes salées, quiches et poissons. Riche en couleur, le mesclun est également riche en nutriments et en goût.
Il est originaire du sud de la France (Nice), il tient son nom du latin « mescla » qui signifie mélange.
| quantity | 100 |
|---|---|
| unit | g |
| countries | global |
| choice | Lors de l'achat d'un mesclun frais et en vrac, l'odeur doit être une odeur d'herbe, aucune odeur acide ou aigre ne doit se dégager du mélange. Les feuilles ne doivent être ni flétries ni jaunâtres. |
| nutriments | energy:18kcal, water:98g, proteins:2g, carbohydrates:2.5g, dietary-fiber:2g, calcium:73.2g, iron:1.29g, vitaminB9:106mg, vitaminK:250mg, vitaminC:15mg |
| conservation | Le mesclun peut être conservé au réfrigérateur 2 à 3 jours, une fois lavé, il sera bon de l'envelopper dans du papier absorbant afin de limiter l'humidité pour en prolonger la conservation. Il est préférable de le conserver dans une boite hermétique. En fonction du mélange et de la fragilité de certaines variétés de feuilles, certains mescluns ne conserveront pas plus de 24 heures au réfrigérateur. Si vous optez pour le mesclun en sachet, la conservation sera un peu plus longue. |
| ja_trans | ベビーリーフ |
| ja_trans_status | confirmed |
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