BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Parfois surnommée « bacon italien », la pancetta se plaît aussi bien crue que cuite, et présente une saveur unique et typée qui enchante les palais et se plaît aussi bien à l’apéritif que pour agrémenter légumes, riz ou pâtes !
De texture ferme et de saveur assez prononcée, la pancetta est vendue en fines tranches ou en petits cubes, à la manière de lardons.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | slice |
| countries | global |
| source | https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2715393-pancetta/ |
| choice | Optez de préférence pour une pancetta labellisée AOP, pour être certain de sa qualité. Vous en trouverez facilement dans les épiceries fines (et pas seulement italiennes !) ou chez votre charcutier. Une bonne pancetta se reconnaît à sa chair de couleur rose pâle, à sa texture assez ferme et fine et surtout sans excès d'humidité. |
| conservation | A l'image des autres charcuteries salées et séchées, la pancetta se conserve très bien au moins 3 semaines au réfrigérateur. Si elle est vendue sous vide, référez-vous à la DLC inscrite sur l'emballage. Vous pourrez également la congeler, soigneusement emballée dans un sachet congélation. |
| ja_trans | パンチェッタ |
| ja_trans_status | confirmed |
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