Description
Utilisations : Seul le zeste du combava et ses feuilles séchées s’utilisent en cuisine. Sa chair est malheureusement très acide. Le zeste de cet agrume a des saveurs puissantes proches de la citronelle; il s’associe aussi bien à des plats de poissons crus, de viandes de salades et à des compotées de fruits …








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