BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
L’ananas est un fruit très répandu sur les étals de fruits exotiques, pendant une grande partie de l’année.
L’écorce du fruit, composée de motifs hexagonaux, est de couleur variable à maturité, suivant la variété. La chair, très juteuse, est également de couleur variable, généralement blanche ou jaune.
C’est un fruit très consommé frais, mais aussi en jus. Il rentre également dans la composition de nombreux plats.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | u |
| countries | global |
| jp_locations | 沖縄県 |
| choice | L’écorce doit être brillante et exempte de meurtrissures ou de coupures. Lorsque vous achetez un ananas, recherchez la couronne de feuilles au sommet ; un ananas mûr a des feuilles encore vertes et légèrement flexibles. |
| conservation | Comme la plupart des fruits exotiques, l’ananas ne supporte pas le froid. Il est important de ne pas le soumettre à une température inférieure à 8°C. Il faut donc éviter de le ranger au frigo, même si vous observez qu’il commence à tourner de l’œil. A température ambiante et à l’air libre, un ananas se conserve au maximum 6 jours. Pensez à renverser l’ananas la tête en bas pour éviter que l’humidité s’accumule vers le culot du fruit.Pour retarder sa maturation, vous pouvez garder votre fruit exotique dans une pièce fraîche comme un cellier. Si vous avez acheté un ananas trop mûr, vous pouvez facilement accélérer sa maturation en le plaçant à côté d’une pomme et d’une banane, ou en l’enveloppant dans du papier journal.Une fois entamé, vous pouvez couper l’ananas en tranches et les conserver au frais. Pour les ranger au réfrigérateur, il faut mettre les morceaux de fruit dans un récipient fermé avec un fond d’eau. Le récipient doit être hermétique pour retarder l’oxydation de l’ananas. Pour les stocker au congélateur, il faut utiliser des sachets en plastique spécialement conçus pour la congélation. |
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