Description
小松菜はほうれん草と肩を並べるほど栄養が高く、クセのない味で食べやすいのが魅力。アクも少なく、漬け物やお浸し、炒め物、汁の具など多彩な料理に使える便利な野菜です。
小松菜
Additional information
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | branche |
| countries | jp |
| jp_locations | 茨城県, 埼玉県, 福岡県, 東京都, 群馬県 |
| nutriments | energy:14kcal, water:94.1g, proteins:1.5g, carbohydrates:2.4g, lipids:0.2g, dietary-fiber:1.9g, calcium:170mg, sodium:15mg, potassium:500mg, magnesium:12mg, phosphorus:45mg, iron:2.8g, zinc:0.2mg, copper:0.06mg, manganese:0.13mg, iodine:2mcg, selenium:1mcg, chromium:2mcg, molybdenum:10mcg, beta-carotene:3100mcg, vitaminA260mcg, vitaminE:0.9mg, vita｜minB1:0.09mg, vitaminB2:0.13mg, niacin:1mg, vitaminB6:0.12mg, folic-acid:110mcg, pantothenic-acid:0.32mg, vitaminC:39mg |
| choice | 葉が肉厚で丸みがありきれいな緑色のもの。また茎は太めで根元の張りがしっかりしているものが良品です。水分が抜けてしおれていないかどうか、全体のみずみずしさもチェックしましょう。 |
| conservation | 新聞紙などを軽く湿らせて包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存。日持ちは2～3日程度です。すぐに使い切れない場合は、かためにゆでてしっかり水気を切り、小分けして冷凍しておくとよいでしょう。 |
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