Description
Dans la gamme des montlouis secs du domaine de La Taille aux Loups, cette nouvelle cuvée se place un cran au-dessus de Rémus. Elle est issue d’une parcelle achetée ces dernières années par le vigneron Jacky Blot. Au début, avant que Jacky ne reprenne en mains les vignes, les raisins de cette vigne entraient justement dans la cuvée Rémus. Maintenant que les beaux raisins du Clos Michet commencent à donner le meilleur d’eux-mêmes, Jacky Blot les a isolés dans une cuvée propre, celle que nous vous proposons de découvrir. A la dégustation, ce vin exprime des arômes intenses de poire. Juteux en bouche, élancé, ample, doté d’une grande fraîcheur et d’une jolie finale saline, il se mariera avec un turbot à la vapeur ou une sole grillée.
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