Côtes du Roussillon Roc des Anges Segna de Cor Marjorie et Stéphane Gallet 2020

Description

Segna de Cor, voilà une cuvée au nom poétique qui nous amène tout droit dans ce petit coin de Méditerranée qu’est le Roussillon : on pense vin de saignée, corps… Ne cherchez pas ce lieu-dit sur une carte : il s’agit bien de l’anagramme du Roc des Anges, le nom de la propriété viticole de Marjorie et Stéphane Gallet. n Volontairement créé pour incarner le parfait vin de copains, vin de soif agréable, cet assemblage fruité et juteux tire le meilleur des cépages classiques du Roussillon : grenache, carignan et syrah. Les jeunes vignes du domaine s’épanouissent sur un sol de schistes anciens. Après les vendanges manuelles, le jus est élevé en cuve béton pendant neuf mois. n Le nez de ce cru est complexe, avec de belles notes d’épices. La bouche est marquée de notes boisées, soutenue par des nuances de fruits bien mûrs. n Il faut boire ce vin jeune pour apprécier la richesse de sa palette aromatique et fruitée. N’hésitez pas à l’accompagner d’un beau morceau de viande rouge grillée au barbecue.