Arbois Trousseau Domaine des Bodines 2018

Description

Le domaine des Bodines s’enorgueillit – avec raison – de tirer le meilleur des cépages autochtones du Jura. Cette exploitation vouée à la viticulture en biodynamie nous présente ici un vin élaboré à partir de trousseau. n Souvent associé au fruité poulsard (un autre cépage endémique de la région), ce raisin est ici vinifié en mono cépage. Sous une robe pourpre intense et profonde, ce vin dévoile des notes typiques d’épices (noix de muscade, clou de girofle, poivre), de fumée, de sous-bois (humus, champignon), de poivron vert. Cette palette aromatique peu fruitée repose sur une structure charpentée et corsée qui donne au vin un très bon potentiel de garde.