Côte de Brouilly Chardignon Chasselay 2018

Description

Le plus méridional des grands crus de Beaujolais trouve son terroir sur les coteaux pentus d’origine volcanique, sur la roche andésite, fameuse pierre bleue emblématique de cette appellation dans une région par ailleurs très granitique. n Le bois de santal prend le dessus d’une palette aromatique nettement portée par des notes végétales intenses, adoucies par un fruité agréable et juteux. Typique en cru beaujolais, plus de 80% des grappes sont vendangées et vinifiées entières, pour extraire le plus de notes fruitées du gamay. n S’il est agréable à boire jeune et fruité, ce gamay gagne en complexité et en velours si on sait l’attendre jusqu’à sept ans en cave.