Barbera d’Alba Il Ceretto Roberto Voerzio 2019

Description

Ce vin est composé à 100% du cépage barbera, des vignes implantées sur des coteaux orientés ouest et est de la Morra. Les raisins sont vendangés au mois de septembre et sont menés au chai pour la fermentation, dans des cuves en acier. Au domaine Roberto Voerzio, le travail au chai est plutôt peu interventionniste, de façon à ne pas gommer la particularité de chaque parcelle, chaque cuvée. Celle-ci est produite en moyenne à 12 000 exemplaires par an. n Place à la dégustation : nous vous conseillons d’ouvrir ce nectar aux environs de 15 ou 16 degrés. Ce vin se présente complexe et puissant tout à la fois. Au nez comme en bouche, l’on trouve des petits fruits rouges, des épices et une jolie pointe minérale qui apporte de la finesse. Elégant et concentré, ce vin saura accompagner maints plats pour vos plus beaux repas : une escalope milanaise, un bœuf Wellington ou encore du taleggio. Vous pouvez tout à fait garder ce flacon dans votre cave pendant plusieurs années.