Comice

Description

La Comice ou Doyenné du Comice est la troisième poire en France (poire d’automne-hiver). C’est une poire volumineuse, jaune paille, fondante et parfumée. Cultivée en altitude, elle se teinte de rose, en raison des différences de température entre la nuit et le jour.  La chair est fondante et sucrée. On peut la déguster telle quelle, ou l’utiliser pour une tarte, voire la cuisiner.