BentoBento
Frais
929
Longue conservation
412
Produits en vente
5
Surgelé
9
Ustensiles
2
Vins
1247
Non classé
10
Le manioc est un tubercule originaire d’Amérique du Sud qui est aussi très présent dans la cuisine africaine. Même s’il est peu consommé en Europe, le manioc est aujourd’hui la cinquième plante la plus consommée au monde, juste derrière le riz, le blé, le maïs et la pomme de terre. Sur le plan nutrition, ce tubercule sans gluten et très digeste a de nombreux avantages à côté desquels il serait dommage de passer.
| quantity | 1 |
|---|---|
| unit | u |
| countries | global |
| choice | En France, on le trouve de plus en plus facilement sur les étals, entre les mois de mai et de novembre surtout. Sa peau brune cache une chair blanche, douce et farineuse, au goût relativement neutre. |
| conservation | Riche en eau, le manioc est un aliment fragile, il se conservera donc quelques jours au réfrigérateur. Une fois cuit et/ou cuisiné, il peut tout à fait être stocké au congélateur quelques mois. |
| nutriments | energy:157kcal, water:59.7g, proteins:1.31g, carbohydrates:36.3g, lipids:0.29g, magnesium:21mg, potassium:217mg, vitaminC:20.6mg, vitaminB9:27mcg |
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